Příští rok se tato plastová vidlička, lžíce a nůž s největší pravděpodobností brzy neobjeví ve vaší objednávce s sebou.
Členové výboru pro ochranu životního prostředí a energetiku městské rady schválili opatření, které by vyžadovalo, aby restaurace „poskytovaly zákazníkům výběr jednorázových potravin, které je rozhodně vyžadují“ k rozvozu nebo s sebou na všech prodejních platformách. Mezi jednorázové předměty patří vidličky, lžíce, vidličky, nože, hůlky, vidličky, mixéry, zátky na nápoje, tyčinky na stříkání, koktejlové tyčinky, párátka, ubrousky, vlhčené ubrousky, držáky na pohárky, podnosy na nápoje, jednorázové talíře a balíčky s kořením. Tento seznam se nevztahuje na brčka, uzávěry nápojů nebo obaly.
Výbor neprošel jednomyslně – opatření bylo schváleno poměrem 9 ku 6. Mezi těmito „ne“ hlasy je Ald. Scott Waguespack, 32, zavedl v lednu 2020 dekret, který zakazuje používání polystyrenových nádob s sebou a požaduje, aby restaurace poskytovaly zákazníkům opakovaně použitelné talíře a příbory, a aby umožnili zákazníkům přinést si vlastní kelímky do restaurací v Chicagu, aby se snížilo plastové znečištění po celém městě. . V případě zpráv, že míra recyklace města je extrémně nízká, jde o snahu snížit městské odpadky, ale od jejího spuštění se nic nepodniklo.
Ale Ald, hlavní sponzor dnes přijatého zákona. Sam Nugentová (39) řekla, že její dekret byl „krokem správným směrem“.
Tento jazyk vyvinula ve spolupráci s Illinois Restaurant Association, což podle ní pomůže restauracím ušetřit peníze a snížit celkový odpad. „Podporuje dobré chování...pomáhá nám snížit naši stopu...a šetří peníze majitelům restaurací,“ řekla. Dodala, že restaurace „nebudou trestány za porušení“.
Předseda výboru George Cardenas 12. dne řekl, že jde o solidní první krok. „Za posledních 16 měsíců bylo zavřeno 19 % chicagských restaurací. Majitelé barev a jejich zaměstnanci byli zasaženi obzvláště tvrdě. Majitelé, kteří pandemii přežili, čelí obrovským ztrátám, které je třeba kompenzovat. Proto je zavedení více komplexního zákazu trochu nespravedlivé,“ řekl. "Během pandemie je za takových okolností životaschopný postupný přístup, který nezpůsobuje obrovskou finanční zátěž."
Byl to Waguespack, kdo hlasoval proti; Olše. Lasparta, č. 1; Olše. Janet Taylor, 20 let; Olše. Rosana Rodríguez-Sanchez, 33.; Olše. Matt Martin, 47.; a Maria Harden, 49.
Je něco, co může opustit vaši hruď? Můžete nám poslat e-mail. Nebo nám to řekněte na naší stránce na Facebooku nebo Twitteru @CrainsChicago.
Získejte nejlepší obchodní zprávy v Chicagu, od nejnovějších zpráv až po ostré analýzy, ať už v tištěné nebo online podobě.
Čas odeslání: 14. září 2021